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值第二次朝美首腦會議在河內舉行之際，美國有線電視新聞網（CNN）刊登文章，向游客介紹越南首都河內最具吸引力的五道美食，包括：膾炙魚、蝦餅、魚米線、蟹湯米線和咖啡。
　　河內人民將膾炙魚視為特色菜肴，并把它命名為位于首都中心的街道—膾炙魚街。據CNN的報道，回到了河內膾炙魚130年前的歷史，這道菜由一戶姓段的家庭發明。在抗法國殖民戰爭時期，這道菜為軍隊提供特別服務。
　　蝦餅長期以來被視為赴河內旅游時不應忽視的一道菜。這道菜的原料較為簡單，包括西湖的淡水蝦、面粉和雞蛋。炸好之后的蝦餅將極為芬芳、金色面粉皮脆脆的。
　　魚米線是河內各種著名米線中不可不提的菜肴。雖然沒有牛肉米線、牛肉河粉等聞名，但魚米線的清單美味一定讓首次品嘗的食者難以忘懷。
　　除了河粉之外，越南還有多種美味米線，對眾多食者有著特別吸引力。具體，CNN的文章提及了蟹湯米線。這道菜以米線和酸蟹湯為主，隨著食者的口味可加上牛蛙、牛肉、扎肉等一起品嘗。
　　在越南任何一條街上，你將很容易地認識到越南人民有多么喜歡咖啡。但是，河內人有一種獨特的咖啡做法，叫做雞蛋咖啡，這是首都的特產之一。


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