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人參的功效與作用一：人參能調節中樞神經系統興奮過程和抑制過程的平衡。人參對學習記憶的影響有雙向性及成分依賴性。抗疲勞作用。
人參的功效與作用二：人參可改變機體的反應性，與刺五加、北五味子等相似，具有“適應原”樣作用，即能增強機體對各種有害刺激的反應能力，加強機體適應性。
人參的功效與作用三：對耐缺氧能力的作用：人參或其提取物，能顯著地提高動物耐缺氧的能力，使耗氧速度減慢，存活時間延長，并能使心房在缺氧條件下收縮時間延長。
人參的功效與作用四：對造血功能的作用：人參或其提取物對骨髓的造血功能有保護和刺激作用，能使正常和貧血動物紅細胞數、白細胞數和血紅蛋白量增加。對貧血病人也能使紅細胞數、血紅蛋白和血小板增加。
人參的功效與作用五：具有抑制血小板聚集的作用；降血脂和抗動脈粥樣硬化作用；抗休克作用。
人參的功效與作用六：人參能增加肝臟代謝各物質的酶活性，使肝臟的解毒能力增強，從而增強機體對各種化學物質的耐受力。


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