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中新網9月4日電 據臺灣《聯合報》報道，臺灣云林縣義峰高中每年中秋節都自制土鳳梨酥，送給當地弱勢、獨居老人品嘗，及敦親睦鄰享用，至今長達13年，已送出逾30萬顆土鳳梨酥。今年校方斥資600萬新臺幣打造中式面食乙級證照考場，擁有最新烘焙設備，餐飲科學生目前正在趕工，今年將制作4萬顆土鳳梨酥送暖。
　　由學生自制土鳳梨酥中秋送暖，已成為義峰高中餐飲科的傳統，往年學生們擠在擁擠的教室里作業，又悶又熱，今年校方打造中式面食乙級證照考場，不僅空間寬敞，且內部設備新穎，學生做起鳳梨酥來，較為方便及舒適。
　　校長王安順表示，云林沒有中式面食證照考場，以往學生都必須舟車勞頓到嘉義、臺南考照，考試當天清晨5點就要出門，相當不便。如今有了全新考場，不僅學生練習方便，有助提升考照及格率，附近縣市也都能就近考照，學生做鳳梨酥也比較舒適。
　　王安順表示，學校自制鳳梨酥，每年的第一顆一定由創辦人張天來品嘗，根據他的建議調整口味，吃起來不甜不膩。往年有人收到后轉送親朋好友品嘗，結果反應熱絡，常接到民眾來電想訂購，但愛心牌鳳梨酥只送不賣。今年將制作4萬顆鳳梨酥，目前學生正加緊趕工，將在中秋節前送出。


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